Botecando e Harmonizando - Ronaldo Rossi | Breja Box

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De uma forma muito mais dinâmica, a cerveja ocupou facilmente a lacuna que existia entre amar só por amar o nosso liquido sagrado e poder utilizar toda a força desse amor na gastronomia.
 
A riqueza e a simplicidade da gastronomia de boteco somada a variedade e qualidade das cervejas nacionais, são vistas nessas páginas recheadas de de histórias, dicas e pitadas de humor. Esse livros é um compilado desse amor. 

Parte dos rolês cervejeiros, das receitas, das aulas, dos experimentos, dos brindes e dos sorrisos, podem ser encontrados na páginas dessa obra e que as tendo ao alcance das mão, você possa apreciar e usufruir desse maravilhoso mundo das cervejas, da gastronomia e das harmonizações.

Palavras do Chef Ronaldo Rossi:
"O tão esperado livro das harmonizações enfim chegou!

Os últimos meses de trabalho e dedicação trouxeram o resultado esperado, uma vida dedicada à gastronomia e a botecagem está representada nessa obra, até então inédita no Brasil.
Temos 67 receitas de comida de boteco, cada uma harmonizada com uma cerveja. Foram 63 cervejarias envolvidas no projeto.
Conceitos técnicos de harmonização, fichas técnicas de cervejas, apresentação das cervejarias e um prefácio feito pelos amigos Sady Hornish, baterista da banda Nenhum de Nós, e Paulão de Carvalho, vocalista da banda Velhas Virgens, completam a festa.

Fiz com todo o carinho e o respeito que a gastronomia e as cervejas merecem – espero que gostem.

Beijo do Gordo!"

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