Fermento M29 French Saison - Mangrove Jack's Breja Box
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O M29 French Saison da Mangrove Jack's é uma levedura excepcional que por ter atenuação muito alta, produz cervejas únicas com notas condimentadas, frutadas e apimentadas.
É a escolha perfeita para a fermentação de cervejas leves e complexas.
Ideal para: a produção de cervejas Saison e Farmhouses de ABV até 14% .
Informação técnica:
- Temperatura ideal: 26-32°C
- Atenuação: Muito alta (85%-90%)
- Floculação: Média
- Tolerância: até 14%
- Dosagem: 1 sachê para 23 litros
Equivalência: T58(Fermentis), M27(Mangrove Jack's), 3711;3522;3944;3787; 3724(Wyeast), WLP566; WLP550; WLP400; WLP530, WLP565(White Labs)
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