Fermento M41 Belgian Ale Mangrove Jack's Breja Box
Picante e fenólico, esta levedura emula a intensidade e complexidade de algumas das melhores cervejarias na Bélgica. Com alta atenuação e tolerância ao álcool, permite que você a use para produzir uma grande variedade de cervejas belgas.
O M41 Belgian Ale da Mangrove Jack´s ainda desenvolve ésteres que remetem a frutas escuras maduras como ameixa que que se destacam na cerveja final bem equilibrado com o caráter fenólico.
Ideal para: para cervejas de estilo belga em especial Strong Golden e Dark Ales.
Informação técnica:
- Temperatura ideal: 18-23°C
- Atenuação: Muito alta Alta (82-88%)
- Floculação: Média
- Dosagem: 1 sachê para até 23 litros
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