Fermento M76 Bavarian Lager Mangrove Jack's Breja Box
O M76 Bavarian Lager da Mangrove Jack's é uma levedura que pode ser utilizada para a maioria das cervejas lager(baixa fermentação). É uma cepa lager mais robusta que fermenta a temperaturas bem baixas, produz menos enxofre, pronunciando mais os lúpulos e promove a complexidade dos maltes.
Ideal para: a maioria das cervejas lager de estilo europeu como Pilsners, Helles, Munich Dunkel, Rauchbier entre outras.
Informação técnica:
- Temperatura ideal: 8-14°C
- Atenuação: Alta (75-80%)
- Floculação: Média
- Tolerância: até 8,5%
- Dosagem: 1 sachê para até 23 litros
Equivalência: W34/70 e S-23(Fermentis), M54 e M84 (Mangrove Jack's),Pilsner Strain 2007(Wyeast), WLP840(White Labs)
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