O malte Crystal Dark é caramelizado e torrado em um processo de malteação muito especial que confere aos grãos uma coloração avermelhada e aroma de toffee. Este malte geralmente é utilizado em cervejas de estilo ingles proporcionando um aroma muito agradável além de contribuir com a cor.
Ideal para: receitas de estilo ingles como: IPA, bitter, mild, stout, porter e red ales entre outras
Cor: 360 a 440 EBC
Uso: de até 10% da receita em grãos
Equivalência: Caraaroma(Weyermann); Special B(Chateau)
Sobre a Muntons
Muntons é uma das Maltarias mais tradicionais do Mundo, produzindo além de maltes (em grãos, pó e líquido) diversos tipos de produtos alimentícios.
A Muntons está localizada na Inglaterra e tornou-se famosa por produzir maltes de excelente qualidade, modificados de forma a proporcionar grande corpo quando comparado aos seus equivalentes de outros países.
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