Devaneio do Velhaco Por Que 3

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Devaneio do Velhaco Por Que 3 Fermentação Mista 5,1% 375ml

A terceira da nossa linha de “Ode ao Português”, a “Por Que” é uma cerveja da linha de Fermentações Mistas em Barrica da nossa safra de 2018. Proveniente de uma fermentação primária em inox e um descanso subsequente de 19 meses em barrica de madeira. Após esse envelhecimento a cerveja passou por mais 14 meses em garrafa para refermentar e terminar de construir sua história. Com aromas complexos de madeira e muita fruta vermelha, amarela e de caroço. Pêssego, nectarina, damasco e final com leve funk. Acidez bem equilibrada, predomínio lático, mas com o pouco acético estando bem inserido finalizando com retrogosto salivante e frutado remetendo a framboesa madura. Na boca uma carbonatação média e corpo baixíssimo

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