A lactose em pó é um tipo de açúcar que não é consumido por leveduras aumentado assim o corpo da cerveja que contribui para a cremosidade e um leve dulçor que combina muito bem com stouts, amenizando o amargor e torrados marcantes dos maltes escuros que vão nessas receitas.
Para começar a ter resultados, sugerimos iniciar o uso de 5% do peso em grãos da sua receita de lactose em pó e limitar seu uso a 15%
Forma de usar: adicione a lactose em pó no final da fervura, nos últimos 15 minutos.
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