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Malte Black Pearled Viking | 1.200-1.400 EBC

Código: MALBVM Marca: Viking Malt

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Este malte Black Pearled Viking é produzido a partir de um grão sem casca o que reduz significativamente a adstringencia no uso de cervejas escuras. O grão de cevada passa por um processo de torrefação bem intenso fazendo com que seja completamente seco e adquira uma coloração bem escura. O Malte Black Viking Malt é utilizado para adicionar além de cor, um aroma de torrado bem pronunciado e retrogosto amargo à cerveja.

Ideal para: cervejas cervejas escuras como Mild, Porter e Stouts

Cor: 1.200 a 1.400 EBC

Uso: de até 8% da receita em grãos

Equivalência: Carafa III(Weyermann), Black(Swaen), Black(Best Malz), Black(Muntons)

A Viking Malt é líder mundial em maltes especiais com presença em praticamente todos os países. Os maltes são produzidos nos campos do norte da Europa e enviados para todos o mundo ajudando os dedicados cervejeiros a fazerem suas cervejas cada vez melhores.