Cevada Torrada (Roasted Barley) Viking | 1.000-1.300 EBC

Código: CTVM Marca: Viking Malt

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A Cevada Torrada Viking Malt não é malteada e é seca e torrada fazendo com que o grão adquira uma coloração marrom escura/preta e é utilizada para acrescentar além de cor, um distinto aroma de torrado/café e com um pronunciado sabor amargo.

Ideal para: acentuar o aroma de café em dry-stouts e em todos os tipos de cervejas escuras como: Schwarzbier, Altbier, Bock, Brown Ale, Stout, Munich, Porter e Belgas fortes.

Cor: 1.000 a 1.300 EBC

Uso: de até 10% da receita em grãos

Equivalência: Roasted Barley(Weyermann, Chateau, Best Malz); Barley(Black Swaen); Roasted Barley(Muntons)

A Viking Malt é líder mundial em maltes especiais com presença em praticamente todos os países. Os maltes são produzidos nos campos do norte da Europa e enviados para todos o mundo ajudando os dedicados cervejeiros a fazerem suas cervejas cada vez melhores.