O malte de trigo Viking Malt enfatiza o frescor e efervescencia da típica cerveja de alta fermentação de uma cerveja de trigo. É produzido a partir de alta qualidade de trigo através de um processo de malteação especial para destacar as qualidades particulares deste grão.
Aplicação: todas cervejas de trigo como Heffe Weizen, Weizen, Witbier e cervejas leves, com reduzido teor de álcool e cervejas sem álcool.
Cor: de 3 a 5 EBC
Uso: até 60% da receita em grãos
Equivalência: Trigo(Muntons); Pale Wheat(Weyermann); White(Swaen); Trigo(Best Malz); Trigo(Chateau)
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