Você pode deixar seu processo mais rápido e eficiente com o que há de mais moderno das enzimas Novozymes, líder mundial em enzimas.
AE: Antiespumante(equivalente ao Fermcap S)
O antiespumante AE é uma poderosa emulsão de Dimeltilpolisiloxano capaz de prevenir a formação de espuma durante a fervura e na fermentação devido ao seu poder de redução da tensão superficial gerada nos processos. Não altera a características sensoriais e contribui de forma positiva para a estabilidade da espuma final na cerveja acabada pois é totalmente absorvido pelas leveduras.
Benefícios
- reduz o espumamento do mosto durante a fervura;
- reduz o Krausen (espumamento fermentativo) na fermentação,
- reduz o potencial de vazamento de cerveja pelo airlock;
- contribui com a estabilidade da espuma na cerveja pronta;
Forma de usar: *
Na fervura: 1g(=20 gotas) logo no início ou pouco antes de levantar a fervura
Na fermentação: 1g(=20 gotas) logo que o mosto for para o fermentador
*medidas para 20 litros, calcule proporcionalmente para outros volumes
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