BG: Enzima para melhorar na filtrabilidade de mosto e cerveja
BG é uma mistura de alto desempenho de B-glucanase e uma arabinoxilanase da família GH-10 que torna possível degradar os principais componentes da parede celular para garantir viscosidade mínima e obter a melhor separação do mosto e filtração de cerveja.
Vantagens:
- diminuição do tempo de filtração de mosto
- ganho de extrato disponível para fermentação
- aumento do ciclo de filtração de cerveja
- diminuição no consumo de terra infusória
Forma de usar:
Dosagem: 3 ml para cada 10Kg de malte adicionada no início da mostura
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