A London Lallemand é uma verdadeira cepa inglesa selecionada para um rendimento de fermentação confiável e produção moderada de ésteres que permite que os sabores e aromas de malte e lúpulo brilhem. A London Lallemand foi escolhida da coleção de leveduras Lallemand e é uma excelente opção não só para a fabricação de cerveja Extra Special Bitter, mas também para outros estilos autênticos do Reino Unido como Pale Ale, Bitter, e Mild. London ESB também pode ser utilizado na produção de sidras.
Estilos de cerveja: Ales Tipo Inglês, Pale Ale, Tambem pode ser usado para Sidras e hidromeis.
Características:
Uso: 1 sachê pode ser usado para até 23 litros de cerveja;
Atenuação: Média;
Floculação: Baixa;
Temperatura de fermentação: de 18ºC a 22ºC;
Tolerância ao álcool: 12%;
Equivalentes: Mangrove Jacks - M36 - Liberty Bell Ale, Fermentis - SafAle™ S-04;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
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