Lista de Desejos

Livro Levedura (Chris White e Jamil Zainasheff) Breja Box

Código: LLCWJZ Marca: EDITORA KRATER

R$ 79,90

ou R$ 76,70 via Pix

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

R$ 76,70
R$ 79,90
R$ 79,90

Os cervejeiros fazem mosto, quem faz a cerveja é a levedura.” Embora este ditado seja verdadeiro, há muito que os cervejeiros podem fazer para controlar a atividade deste microorganismo.

Os autores do livro Levedura, Chris White (Ph.D. em bioquímica de leveduras e fundador da White Labs), e Jamil Zainasheff (premiado cervejeiro caseiro e fundador da Heretic Brewing Co.), trazem uma enorme quantidade de informações teóricas e técnicas práticas de produção cervejeira e de laboratório para garantir que as suas leveduras estejam sempre felizes – e suas cervejas sempre deliciosas

Uma referência imprescindível para cervejeiros de todos os níveis e parte da famosa Brewing Elements Series, coleção de livros sobre os ingredientes da cerveja