Sinamar - Extrato de Malte 8000 a 9000 EBC
O extrato de malte Sinamar é ideal para fazer ajuste de cor em todos os tipos de cerveja de forma simples, prática e sem acrescentar açúcares fermentescíveis.
Pode ser utilizado na brasagem, filtragem ou na cerveja pronta. Possui boa solubilidade em mosto quente, frio e na cerveja. O amargor do Sinamar é removido por um processo especial, não ocasionando nenhuma turvação e possuindo alta estabilidade de pH.
Dosagem: 14 g (11,9 mL) de Sinamar® para aumentar 1 EBC de cor em 100 litros = 0,14/L = 1ebc
Resultado: Intensificação do aroma típico de cervejas escuras, cor de café marrom. Notas de café, cacau, chocolate escuro e intenso sabor de torrado.
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