Fermento Safale K-97 - Fermentis Breja Box

Código: FERK97 Marca:
R$ 26,90
ou R$ 25,56 via Depósito
Comprar Estoque: Disponível
  • R$ 25,56 Deposito
  • R$ 26,90 American Express, Visa, Diners, Mastercard, Aura, Hipercard, Elo
* Este prazo de entrega está considerando a disponibilidade do produto + prazo de entrega.

FERMENTO SAFALE K-97 - FERMENTIS

A K-97 é uma levedura de alta fermentação(ale) de origem Alemã selecionada por sua capacidade de formar uma espessa camada de espuma durante a fermentação. Esta levedura é apropriada para produzir ales com baixos níveis de ésteres quando fermentada a temperaturas mais baixas(em torno de 18°C)  e cervejas Belgas de trigo como Witbier quando fermentada a temperaturas mais altas(de 20 a 22°C) gerando ésteres bem interessantes.

Ideal para: cervejas híbridas alemãs como Altbier ou Kölsch e Witbier(quando fermentado em temperaturas mais altas 20-22°C).

Instruções de reidratação:
Espalhar a levedura em um volume de água estéril ou mosto equivalente a 10 vezes seu próprio peso, a uma temperatura de 23°C ± 3°C . Deixar repousar entre 15 e 30 minutos. Agitar suavemente por 30 minutos e inocular o creme resultante no fermentador
 
Armazenamento:
Durante o transporte: o produto pode ser armazenado e transportado a temperatura ambiente por períodos de tempo que não excedam 4 meses, sem que seja afetado sua performance.
No destino final: Armazenar em lugar seco e fresco (< 10°C).

Informações técnicas:
Atenuação: Média-Alta (81%)
Floculação: Alta
Tolerância: até 10% ABV (ideal 8%)
Gravidade específica final: Média
Temperatura de Fermentação: 12-25°C (idealmente entre 15-20°C)
Dosagem: 1 sachê para 20 a 30 litros de cerveja 

Equivalência: para witbier: M21(Mangrove Jacks)

Produtos relacionados

R$ 26,90
ou R$ 25,56 via Depósito
Comprar Estoque: Disponível
Pague com
  • PagSeguro V2
Selos

Breja Box - CNPJ: 24.595.988/0001-47 © Todos os direitos reservados. 2020