Fermento Saflager S-189 - Fermentis Breja Box

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A Saflager S-189 é uma levedura de origem Suíça que tem uma baixíssima geração de ésteres durante o processo de fermentação e é uma escolha excelente para lagers super leves embora tenha uma tolerância alcóolica bem alta.
Por possuir uma faixa de trabalho bem restrita,  o controle de temperatura para a fermentação é imprescindível para um bom resultado

Ideal para: cervejas lager leves como American lagers, Helles, entre outras.

Informação técnica:
- Temperatura ideal: 12-15°C
- Atenuação: Alta (84%)
- Floculação: Alta
- Tolerância: até 11%
- Dosagem: 2 sachês para até 23 litros

Equivalência:  M76 (Mangrove Jack's), Diamond(Lallemand), Pilsner Strain 2007(Wyeast), WLP840(White Labs)

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