O lúpulo Summit vem de uma combinação complexa de variedades como Nugget, Zeus e Lexus que resultaram em um alto teor de alpha acido e é utilizado principalmente para amargor. Apesas de ter características aromáticas terrosas ainda sugere notas citricas de tangerina, laranja e grapefruit.
Usado para: Amargor
Ideal para: cervejas fortes da escola americana como American Pale Ale, India Pale Ale, Double/Imperial IPA ou Barley Wine e Stouts
Lúpulos similares: Zeus, Bravo, Apollo, Columbus, Millenium, Simcoe, Warrior, Tomahawk
Informações técnicas:
Origem: EUA
Alfa Ácido: de 17,5%
Beta Ácido: de 4,0 a 6,0%
Óleos essenciais : 1,5 - 2,5 ml/100g
Safra: 2019
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