Produzido com a mais selecionada cevada cervejeira alemã, o malte CaraAroma Weyermann passa por um processo especial de maltaação que desenvolve um perfil sensorial intenso, complexo e marcante. Seu uso proporciona maior profundidade aromática, intensifica o sabor e contribui para uma experiência sensorial mais rica e equilibrada na cerveja.
Reconhecido pela sua elevada complexidade maltada, o CaraAroma agrega corpo, estabilidade de sabor e uma coloração uniforme com elegantes reflexos avermelhados, valorizando tanto o visual quanto o caráter da cerveja.
No sensorial, destacam-se delicadas nuances tostadas, notas de nozes torradas, caramelo escuro e frutas secas, criando camadas de aroma e sabor que enriquecem estilos maltados e cervejas de maior intensidade.
Ideal para: receitas maltadas e escuras como: dark lagers, red ale, bitter, mild, stout, porter, dark strong ale entre outras
Cor: 350 a 450 EBC
Uso: de até 15% da receita em grãos
Equivalência: Caramel 400 (Viking); Special B (Chateau) Crystal Dark (Muntons) Special X (Best Malz)
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